Kuliner Sambal Burok Khas Banten, Pedas Nikmat, dan Unik

Kuliner – Sambal Burok adalah kuliner khas Banten yang telah ada sejak zaman dahulu. Sambal ini terkenal dengan rasa pedasnya.

Sambal Burok terbuat dari cabai rawit, terasi, bawang merah, bawang putih, dan garam. Semua bahan diulek hingga halus.

Pertama, semua bahan digoreng hingga harum. Setelah itu, diulek hingga halus. Sambal siap disajikan.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Sambal Burok memiliki rasa pedas yang menggigit dan aroma terasi yang khas. Cocok disantap dengan nasi hangat.

Sambal Burok sering disajikan dalam berbagai acara adat di Banten. Makanan ini menjadi bagian penting dari budaya lokal.

Beberapa variasi Sambal Burok menggunakan tambahan bahan seperti jeruk nipis atau daun kemangi untuk menambah rasa.

Anda dapat mencicipi Sambal Burok di berbagai warung makan tradisional di Banten. Sambal ini sering menjadi menu andalan.

Sambal Burok mengandung vitamin C dari cabai rawit dan bawang, baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Sambal Burok semakin populer di media sosial. Banyak food blogger membagikan pengalaman mencicipi sambal ini.

Sambal Burok adalah kuliner khas Banten yang wajib dicoba. Rasanya yang pedas dan unik membuatnya sangat istimewa.

Resep dan Cara Membuat Sambal Burok Khas Banten

Bahan-Bahan:

1. 20 buah cabai rawit merah

2. 5 buah cabai merah besar

3. 3 siung bawang putih

4. 5 siung bawang merah

5. 1 buah tomat merah

6. 1 sendok teh terasi bakar

7. 1 sendok teh gula merah (serut)

8. Garam secukupnya

9. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan Bahan:

• Cuci bersih semua bahan, terutama cabai dan tomat.

1. Goreng Bahan:

• Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan.

• Goreng cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, dan tomat hingga layu.

1. Ulek Bahan:

• Angkat bahan yang sudah digoreng dan tiriskan.

• Ulek bahan yang sudah digoreng bersama dengan terasi bakar, gula merah, dan garam hingga halus.

1. Koreksi Rasa:

• Cicipi sambal dan sesuaikan rasa garam dan gula sesuai selera.

1. Sajikan:

• Pindahkan sambal ke dalam mangkuk saji.

• Sambal Burok siap disajikan dengan nasi hangat dan lauk-pauk favorit.

Tips:

• Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis atau daun kemangi saat menyajikan.

• Gunakan minyak sisa menggoreng untuk menambah rasa gurih pada sambal.