TANGERANG, – Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan (DPKP) Kabupaten Tangerang, bekerja sama dengan Tim Penggerak PKK Kabupaten Tangerang,
Menggelar Lomba Cipta Menu B2SA Berbasis Pangan Lokal di Gedung Serba Guna (GSG) Tigaraksa, Selasa (23/07/2024).
Para peserta lomba berasal dari PKK Kecamatan se-Kabupaten Tangerang. Mereka membuat berbagai olahan bahan lokal dari wilayah masing-masing.
Undang-undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan mengamanatkan bahwa pangan adalah kebutuhan dasar utama dan hak asasi setiap individu.
Kepala DPKP Kabupaten Tangerang, Asep Jatnika, mengatakan kegiatan ini bertujuan memberdayakan masyarakat, terutama kaum ibu,
Program menu B2SA dapat disosialisasikan hingga ke tingkat keluarga.
“Implementasi konsumsi pangan B2SA dalam keluarga dimulai dari pemilihan bahan pangan hingga penyajian. Ibu rumah tangga sangat berpengaruh terhadap kualitas pangan yang disajikan,” ucapnya.
Asep menjelaskan bahwa menu sehat tidak perlu mahal dan bisa menggunakan bahan dari lahan pekarangan seperti kangkung, bayam, cabai, ayam, lele, pepaya, dan lain-lain.
“Setiap keluarga harus memahami konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang, dan aman. Tidak ada bahan pangan yang memiliki zat gizi lengkap, sehingga diperlukan aneka ragam pangan,” tuturnya.
Para peserta lomba cipta menu menggunakan bahan lokal seperti talas, singkong, dan jagung. Penggunaan bahan baku seperti tepung dan beras tidak diperbolehkan.
“Saya bangga dengan kreativitas dan inovasi peserta. Ada yang menggunakan buah sukun sebagai bahan dasar, diolah menjadi tepung dan bahan baku,” tuturnya.
Asep berharap peserta lomba semakin kreatif mengembangkan beragam menu pangan lokal dengan gizi seimbang sesuai kebutuhan tubuh.
Peserta Lomba Cipta Menu, Vina dari Kecamatan Mekar Baru, mengatakan kegiatan ini bermanfaat untuk semua masyarakat, terutama remaja usia 16-18 tahun yang belajar tentang menu sehat.
“Kami berterima kasih atas adanya lomba B2SA ini. Semoga bermanfaat untuk semua,” tuturnya.
Lomba Cipta Menu B2SA 2024 dijuarai oleh:
– Juara 1: TP-PKK Kecamatan Sindang Jaya
– Juara 2: TP-PKK Kecamatan Sukamulya
– Juara 3: TP-PKK Kecamatan Panongan